5年後、10年後も輝いて楽しく働けるお仕事です!

Philosophy

企業理念

ご提供したいのは『満足感』

株式会社碧は、1999年に那覇市で鉄板焼ステーキレストラン「碧heki」を創業しました。
お客様・取引先・地域の皆さま、そして共に働く社員に支えられ、今年20周年を迎えました。
『ご提供したいのは満足感』の経営理念のもと、安心・安全主義を徹底し、お客様と共によろこびの時間(とき)を歩んで来ました。
これからも碧を応援して下さった方々への感謝を持ち続けて、正直に真っ直ぐ歩み続けて参ります。
『満足感』を作り上げるためには、定型的な接客マニュアルは無く、社員一人ひとりの気づき・感性・行動力が必要です。
そのために大切なものは、日頃の感謝を言葉にすることや丁寧な挨拶・行動です。
私たちは、これからもお客様の幸せな未来(とき)の創造に励んで参ります。
そこには、あなたの勇気と決断力が必要です。是非、私たちと一緒にあなたの感性・思いやりの心を育て、
磨き上げ、沖縄県の食文化の更なる魅力発展の為に歩んでいきましょう。

Work

仕事内容

店舗運営総合職
鉄板焼きステーキレストランでの接客及び調理業務

当店は、小さなお子様連れのご家族や、記念日をお祝いされる方々、企業様の大切な会食など、様々な「晴れの日」を楽しまれるお客様にご利用いただいています。
お客様からの「美味しかったです。ありがとう!また、必ず来ますね。」の言葉は、私たち社員にとって最上のよろこびです。

入社後、3ヶ月間の試用期間のあいだに調理テストに合格できるよう、フロア業務と平行して調理研修を進めていきます。
まず、最初の目標は調理テストに合格することです。

調理テスト合格後は、初めは2名様の調理を店舗で経験を積んでいきます。
鉄板調理業務のお仕事だけではなく、フロアでの接客業務も併せて学び、最終ステップで、食材の仕込み業務に移行していきます。

総合職は、鉄板調理、フロア接客、厨房仕込みの三つの業務がありますが、これら全てを一気に行うのではなく、日替わりの当番制で担当します。

Training

研修制度

店長も!初めの一歩はピーマンカット。ここからスタートしました。

当店で活躍している、社員は全員が鉄板調理技術を修得していますが、全員が未経験からのスタートでした。
お2人分の調理から始まり、最大5名分まで調理が出来るよう、先輩社員が一つ一つ調理道具の持ち方から、丁寧に指導しますので、安心してチャレンジして下さい!
みんな、同じところでつまづくので、初心者の気持ちが分かります!
上達するコツも併せて指導します。調理道具を使った、パフォーマンスは一切行っておりません。
「丁寧な調理」「丁寧な接客」を大切にしています。
新卒社員は早い人で1.5ヶ月で合格し、平均でも3ヶ月で合格可能です。
求めるものは、新しい事に挑戦する、あなたの勇気と決断力です!
あなた自身が「求められる人財」になれるよう、全力でサポートします。

Event

社内イベント

★毎年恒例のイベント★
何でもアリ!の鉄板パーティーです♪

毎年6月に開催される鉄板パーティーは、今年で5回目を迎えました!
社員の楽しみにしている社内イベントの一つです。
美味しいお肉はもちろんのこと、ポテトチップスだって鉄板の上で調理しちゃいます!
皆で美味しく楽しく食べて飲んで、他店や他事業部の社員との交流で盛り上がります。
また、福利厚生として誕生月にはお食事券も利用することができるので、ステーキを楽しんだり、しゃぶしゃぶ紺kou事業部の人気メニュー「すきしゃぶ」などのコースを、通常料金よりお徳に利用できるのも魅力です。
社員の年齢層が新卒社員の10代からベテラン社員の60代まで幅広いので、全体で盛り上がれる行事や働く制度など、日々情報収集を行い福利厚生の向上へ取組んでいます!

Overview

会社概要
社名 株式会社 碧
住所 那覇市東町19-25
電話番号 098-863-1533
FAX 098-863-1568
設立 平成13年10月
代表者 奥間 弘子
資本金 5500万円
売上高 10億1700万円
業務内容 レストラン経営による飲食事業
主な取引先 株式会社ミーティッジ、有限会社アクシス、株式会社丸市ミート、瑞泉酒造株式会社、有限会社ロベルト商事、沖縄銀行

RECRUIT

求人情報

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